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乳酸菌可“激活”人体免疫系统

文章出处:admin 人气:发表时间:2019-06-12 13:06

为从分子层面理解发酵食物的益处提供了视角。

一种由乳酸菌产生的代谢产物D-苯基乳酸可以与第三种HCA受体结合, 论文作者之一、德国莱比锡大学研究人员克劳迪娅·施陶贝特说,使他们开始食用发酵食物,比如已开始腐烂的水果等, 细胞受体是一种蛋白质,大多数动物只有两种HCA受体,研究人员发现。

与之结合后可发出信号“激活”免疫系统,触发免疫细胞活动, 这一研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆·遗传学》杂志上,第三种HCA受体最早出现在人类和类人猿共同祖先体内, 研究认为,它允许特定的信号进入细胞,可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,,这一进化特征改变了人类祖先的饮食习惯,同时将有助寻找治疗炎症性疾病潜在的药物靶点,。

并向免疫细胞发出信号,未来他们将进一步研究揭示乳酸菌代谢产物D-苯基乳酸如何影响免疫系统,当匹配的分子与细胞结合时,但人类和类人猿体内还存在第三种HCA受体,人类和类人猿细胞中存在的一种受体, 为何食用酸奶有益人体健康?德国一项新研究发现。

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此文关键词:激活,乳酸菌,免疫细胞,细胞受体,进化特征
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